[만들기] 체리청 만들기

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어머니께서 얼마전 교회 바자회에서 작은 딸기청을 사서 보내주셨다. 유대장이 올해 생일선물로 준​(사실 텀블러가 더좋지만 감지덕지) ​ 콜드컵를 첫 개시하며 물에 희석해 먹었더니 옆에서 같이 프로젝트 하던 개구리가 좋다며 뺏어먹었다. 그러면서 일주일 내내 ​갖고 있는 체리로 청을 만들어 먹자고 해서 오늘 만들었다. 사실 딸기청이 좋다는 얘기에 어머니께서도 서울에서 딸기청을 만드셨다는데 화요일에 받으러가야징:3



원래 ​갖고 있던 딸기청 병은 너무 작아서 갖고있던 칵테일 어니언 병을 활용했다 저번에 양파짱아찌가 먹고싶어요 했더니 어머니께서 쿠팡에서 사서 보내주신 어니언칵테일... 하하 이걸 바란게 아닌데 하고 락교인가 먹었더니 지옥에서 온 맛이었다 차마 죄송해서 그냥 갖고있다가 오늘 그냥 결판 내버린다. 너무 시다. 진짜 진짜 내가 신거 잘먹어도 이정돈 안됨...

잘가라 어니언-⭐️

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순식간에 별이 되버린 어니언찡

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몇번 물에 헹궈주고 소독을 위해 끓여준다. 중불에서 팔팔 끓으면 약한 불로 끓여줘야 한다. 다만 주의점은 끓는물에 넣으면 깨질 수 있어 넣고 같이 끓여줘야한다. 끓는동안 체리를 다듬자!

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체리는 꼭지를 따서 씻어준다. 베이킹소다 어쩌고 블로그에 소독법이 많았지만 그런거 따지면 긱사생이 아니다. 어차피 배로 들어가도 괜찮다. 안죽음.

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스팸은... 그냥 누가 긱사 조리실에 두고가서... 비싼건데 한스푼 푸고 두고갔다 탐났다
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이케 반을 조각내면

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개구리가 반을 쪼개 씨를 빼냈다

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다 발라냄!!!!

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오늘의 하이라이트 설탕님이다. 마트에서 사오는걸 차일피일 미루다 드디어 오늘 사서 오늘 청을 담그는 거다. 심지어 마트에서 계산하려고 내려놓으니 터져있어서 ㅎㄷㄷ 그때 발견해서 다행이다. 각설하고 체리와 설탕비율 1:1을 맞춰주면 된다. 체리는 340그람이라고 써있었지만 설탕을 계량할 길이 없었는데 마침 긱사 체중계가 소수점 두자리까지 보여줘서(...) 대충 600-700 그램 정도 남았을때 까지 부었다.

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살짝 설탕을 통에 덜어내 버무린다!! 우린 숫가락이 없어서 ㅠㅠ 그냥 통에 널고 흔들었다. 주의할 점은 뭉개지지만 않게 살살 한다.

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그동안 병은 끓어서 약불로 조절...

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병을 소독했지만 물기건조를 위해 과감히 휴지를 썼다. 개구리에게 그럼 소독에 의미가 없지않느냐 라고 했지만 개구리는 그저 양파냄새제거를 위한거라고, 약간의 먼지는 수용할수 있대서 나도 오케이함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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설탕을 한층 깔아주고

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체리 넣어주고

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마지막에 설탕으로 딱 맞을 때 까지 쌓는다!!!! 그러면서 설탕이 확들어가긴 했으나ㅠㅠㅠ 달면 물을 더 타먹으면 됨. 이라고 외친 개구리 선생ㅋㅋㅋㅋ

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마지막으로 밀봉~~ 봉지를 덧대어 보관하였다 하도 양파식초 냄새가 뚜껑에서 빠지지 않아...ㅠㅠㅠㅠㅠ


어쨋든 지금은 개구리네 방에서 실온 보관중이다. 하루정도 냅두다가 냉장고에 2-3일 보관 후 시식예정이다. 시식 후 사진은 그때 다시 포스팅 하기로~ ☆〜（ゝ。∂）

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